Da uns die Umwelt sehr am Herzen liegt, versuchen wir, so nachhaltig wie möglich, zu arbeiten. Mit unserer Solaranlage machen wir unsere Wasseraufbereitung schon seit 10 Jahren selbst. Die Anlage erbringt uns auch bei schlechtem Wetter die beste Leistung, da der Speicher sehr groß ist. Um zusätzlich noch Reinigungsmittel einzusparen, verwenden wir einen "Extra Clean Filter". Dieser hilft uns auf umweltfreundliche Weise, Reinigunsmittel zu reduzieren und garantiert trotzdem die höchste Qualität an Hygiene und Sauberkeit. Mit unserer neu errichteten Photovoltaikanlage, sind wir nun auch in der Lage, unseren Strom, umweltfreundlich, zu erzeugen. Außerdem versuchen wir, so gut es geht, Plastik und generell Müll zu vermeiden. Unser Altspeiseöl wird an die Münzer Bioindustrie GmbH übergeben, wodurch ökologisch nachhaltiger Biodiesel produziert wird und somit eine riesige Menge an CO2 eingespart wird. Zusätzlich haben wir in unseren Betrieb Mitarbeiter mit Ecoprofit Zertifikat, welche sich für die korrekte Abfallentsorgung einsetzen. Grundsätzlich verwenden wir außerdem nur Porzelangeschirr, welches wiederverwendbar ist. Ist die Anfrage nach Einmal - Geschirr, verwenden wir ausschließlich umweltfreundliches Zuckerrohr-, oder Palmblattgeschirr. Wir verwenden außerdem, bis auf spezielle Delikatessen, nur heimische Produkte. Wie zum Beispiel, das Getreide, womit wir unser Brot, unsere Mehlspeise...etc herstellen. Auch beim Fleisch achten wir auf beste Qualität und kaufen nur steirisches Fleisch. Wir versuchen jedoch auch viele vegetarische und vegane Gerichte anzubieten, da man durch einen gezielten reduzierten Fleischkonsum, auch der Umwelt etwas Gutes tut. Jedoch auch unsere Getränke, die Eier, unser Kernöl, die Kräuter, unser Obst und Gemüse,.. uvm. kommen ausschließlich von den Bauern aus der Umgebung, deshalb werden bei uns auch nur Gerichte angeboten, die saisonal aktuell sind.